课程详细信息

课程代码 :
X150621
课程名称 :
分离技术
课程英文名称 :
Separation Technology
课程简称:
类型 :
院系
开课学期:
春秋季
学科/院系:
(150)农业与生物学院
课程学分:
2
是否跨学期 :
否
总学时:
32
实验课学时 :
讨论学时 :
周学时 :
课程性质 :
专业课
课程层次 :
硕士课程
课程分类 :
全日制课程
课程类型 :
硕士学位课
考试方式:
上课方式:
课程教材语种类型:
中文教材
授课语言类型:
仅中文
成绩等级 :
通过不通过
是否绩点统计 :
否
开课状态 :
开课
任课老师:
课程简介 :
本课程主要介绍食品研究中重要的和最新发展的分离技术。通过本课程的学习，使学生了解膜分离、液膜分离、胶体萃取、超临界流体萃取分离、泡沫浮选分离、高速逆流色谱、现代薄层色谱、等现代分离技术的基本原理、应用现状和发展趋势，并引导学生能够阅读相关文献资料，并能提出自己的见解，从而有效地提高学生的专业素质。
课程英文简介:
This course mainly introduces the latest and important development of the separation technology in food study.Through the studying of the course, the students will learn about the fundamental principles, application status and development trend of the modern separation technologies used in food industry, including the membrane separation, liquid membrane separation, gel extraction, supercritical fluid extraction and separation, froth flotation separation, high speed countercurrent chromatography, modern thin layer chromatography and other. This course will guides the student to be able to read the related literature material, and can put forward their own views, so as to effectively improve students' professional quality.
教学大纲:
第一章 绪论 分离科学概论 （2学时） 讲授内容：分离科学研究内容、意义；分离过程的本质；分离方法的类型；分离技术的发展趋势等。 第二章 膜分离技术 （6学时） 讲授内容：膜分离技术概述；表征膜性能的参数；各种膜分离技术（微滤、超滤、纳滤、反渗透、电渗析）及其分离机理；膜分离技术最新发展。 第三章 色谱分离技术 （6学时） 讲授内容：高速逆流色谱技术；薄层色谱分离技术；大孔吸附树脂分离技术；离子交换分离技术等。 第四章 溶剂萃取技术 （6学时） 讲授内容：溶剂萃取基本概念；影响萃取的各种因素；溶剂萃取方法；胶体萃取；双水相萃取；超临界流体萃取等。 第五章 液膜分离技术 （3学时） 讲授内容：液膜分离基本原理、应用及前景。 第六章 泡沫分离技术 （3学时） 讲授内容：泡沫分离基本原理；泡沫分离操作方式及其影响因素；泡沫分离的应用等。 第七章 课堂讨论 （6学时） 由学生根据以上的内容，查阅相关文献资料，对某种分离技术的最新进展及应用提出自己的认识和见解。 学习要求： 通过课程学习，主要掌握几种重要的分离技术原理、应用及其最新发展趋势。
教学进度:
周次 (月/日) 节次 星期 内容 教师 2 9/ 18 2 二 分离科学概论 王正武 3 9/ 25 2 二 膜分离技术 吴金鸿 5 10/ 9 2 二 膜分离技术 吴金鸿 6 10/ 16 2 二 色谱分离技术 吴金鸿 7 10/ 23 2 二 色谱分离技术 吴金鸿 8 10/ 30 2 二 溶剂萃取技术 吴金鸿 9 11/6 2 二 溶剂萃取技术 吴金鸿 10 11/ 13 2 二 液膜分离技术 王正武 11 11/ 20 2 二 泡沫分离技术 王正武 12 11/ 27 2 二 膜分离技术最新研究进展及应用（讨论） 吴金鸿 13 12/4 2 二 色谱分离技术最新研究进展及应用（讨论） 吴金鸿 14 12/11 2 二 溶剂萃取技术最新研究进展及应用（讨论） 吴金鸿 15 12/18 2 二 液膜分离技术最新研究进展及应用（讨论） 王正武 16 12/25 2 二 泡沫分离技术最新研究进展及应用（讨论） 王正武 17 1/1 2 二 高新食品分离技术发展趋势与应用（讨论） 王正武
考试大纲:
总评成绩＝平时成绩（50％）＋课程论文（50％） 平时成绩包括读书报告，课堂提问等内容。课程论文为学期末完成的1篇综述论文。